Herbsttrompeten getrocknet 50g (Craterellus cornucopioides)

Die Herbsttrompete wird, wohl aufgrund ihrer Farbe, auch Totentrompete genannt.

Dieser fantastische Speisepilz passt mit seinem zarten Aroma sehr gut zu gedünstetem Fisch oder  als Einlage in Gemüsesuppen. Gemahlen oder zerrieben erhält man ein wohlschmeckendes Gewürz. Im Allgemeinen können die Pilze wie Pfifferlinge verarbeitet werden.

Wegen ihres schwarzen Fleisches stellen Herbsttrompeten einen interessanten Blickfang auf dem Teller dar.

Bitte beachten Sie die allgemeinen Hinweise zu Trockenpilzen.